Détenteur d’un Baccalauréat en Sciences Politiques et d’une Maîtrise en Analyse des Politiques, Joël Bourque a amorcé sa carrière en développement économique aux Îles-de-la-Madeleine, d’où il est originaire, en 1997, comme agent de développement à la MRC. Il a ensuite œuvré au sein du CLD des Îles-de-la-Madeleine comme conseiller au développement économique et directeur général entre 2001 et 2012.
Depuis 2013, il occupe le poste de directeur à Développement économique La Pocatière, le bras économique de la Ville de La Pocatière sur les enjeux de nature commercial et industriel. Il agit aussi, à temps partiel, à titre de coordonnateur aux opérations courantes du Réseau intégré de communications électroniques des Îles-de-la-Madeleine, OBNL propriétaire d’un réseau de fibre optiques assurant le transport du trafic internet entre la Gaspésie et les Îles-de-la-Madeleine.
M. Bourque siège au conseil d’administration de la Chambre de commerce Kamouraska l’Islet depuis 2016. Il est administrateur de l’APDEQ depuis 2015 et en assume la présidence depuis 2021.